Belangrijkste verschil - Aminozuur versus eiwit

Aminozuur en eiwit zijn twee soorten belangrijke biomoleculen in het dierlijk lichaam. Een aminozuursequentie die via peptidebindingen als een string aan elkaar is gebonden, wordt een eiwit genoemd. De grootste verschil tussen aminozuur en eiwit is dat: aminozuur is de bouwsteen van een eiwit, terwijl eiwit een vitale rol speelt in het lichaam als een structureel en functioneel molecuul. Twintig aminozuren zijn betrokken bij de synthese van eiwitten in levende organismen. Zowel aminozuren als eiwitten kunnen via de voeding in het lichaam worden opgenomen. Eiwitten in de voeding worden tijdens de spijsvertering afgebroken tot aminozuren. Daarom synthetiseert ons lichaam alle eiwitten die nodig zijn voor het functioneren van een lichaamscel. De aminozuurvolgorde van een eiwit wordt bepaald door de instructies in genen.

Belangrijkste gebieden die worden gedekt

1. Wat is een aminozuur? - Definitie, structuur, rol in het lichaam 2. Wat is een eiwit? – Definitie, structuur, rol in het lichaam 3. Wat zijn de overeenkomsten tussen aminozuur en eiwit? – Overzicht van gemeenschappelijke functies 4. Wat is het verschil tussen aminozuur en eiwit? – Vergelijking van gemeenschappelijke kenmerken

Sleutelbegrippen: aminozuur, codon, compleet eiwit, essentiële aminozuren, gen, genetische code, onvolledig eiwit, eiwit

Wat is een aminozuur?

Een aminozuur verwijst naar een eenvoudig organisch molecuul in het lichaam. Over het algemeen kunnen twintig verschillende aminozuren, die als bouwstenen van eiwitten dienen, worden geïdentificeerd. Ze worden universele aminozuren genoemd. Alle aminozuren delen een gemeenschappelijke basisstructuur waarin vier chemische groepen binden aan het centrale koolstofatoom. Deze vier chemische groepen zijn een aminogroep (NH₂), een carbonzuurgroep (COOH), een waterstofatoom (H) en een variabele zijketen (R). Zowel carboxyl- als aminogroepen zijn aan dezelfde koolstof gebonden. De structuur van een typisch aminozuur is weergegeven in figuur 1.

Figuur 1: Structuur van een aminozuur

Op basis van de samenstelling van de R-groep kunnen de fysische en chemische eigenschappen van het universele aminozuur van elkaar verschillen. Elk van de universele aminozuren wordt weergegeven door een codon in de genetische code. De codonsequentie van een bepaald eiwit wordt bepaald door de nucleotidesequentie van een gen. Genen worden getranscribeerd in mRNA en die mRNA's worden gedecodeerd met behulp van ribosomen om een ​​primair eiwit te produceren. De structuur en eigenschappen van universele aminozuren zijn weergegeven in figuur 2.

Figuur 2: Universele aminozuren

Behalve de twintig universele aminozuren, kunnen nog twee aminozuren alleen in bepaalde organismen als gemodificeerde varianten worden geïdentificeerd. Het zijn selenocysteïne en pyrrolysine. Bij mensen worden negen aminozuren beschouwd als essentiële aminozuren, omdat ze niet door het lichaam kunnen worden gesynthetiseerd. Daarom moeten deze aminozuren in de voeding worden opgenomen. Deze negen essentiële aminozuren zijn alanine, asparagine, asparaginezuur, cysteïne, glutaminezuur, glutamine, glycine, proline en serine.

Andere aminozuren worden in het lichaam gesynthetiseerd via verschillende biochemische routes.

Wat is een proteïne?

Een eiwit is een grote, stikstofhoudende, organische verbinding, samengesteld uit een of twee aminozuurketens. Een eiwit is opgebouwd uit een alternatieve samenstelling van universele aminozuren. Daarom is een eiwit een polymeer. Peptidebindingen worden gevormd tussen aminogroepen en carboxylzuurgroepen van aangrenzende aminozuren. Eiwitten worden dus ook wel polypeptiden genoemd. Typisch kan een natuurlijk polypeptide bestaan ​​uit 50 – 2000 aminozuren. Eiwitten zijn echter zeer complexe en dynamische moleculen, bestaande uit vier structurele niveaus: primaire, secundaire, tertiaire en quaternaire structuur. Verschillende combinaties van aminozuren geven verschillende eigenschappen aan eiwitten. Mensen hebben van 20.000 tot 25.000 eiwitcoderende genen. Daaruit kunnen ongeveer 2 miljoen verschillende eiwittypes worden gesynthetiseerd. Het menselijk lichaam bestaat echter uit ongeveer 50.000 eiwitten. De studie van de structuur en functie van die eiwitten wordt proteomics genoemd. De belangrijkste structurele niveaus van een eiwit zijn weergegeven in figuur 3.

Figuur 3: Structurele niveaus van een eiwit

Eiwitten worden in de voeding opgenomen, hetzij als volledige eiwitten, hetzij als onvolledige eiwitten. EEN compleet eiwit kan uit alle essentiële aminozuren bestaan, terwijl een onvolledig eiwit kan er een paar missen. Deze eiwitten worden tijdens de spijsvertering afgebroken tot aminozuren. Daarom kan elke cel in het lichaam aminozuren uit de bloedbaan verzamelen om verschillende soorten eiwitten te synthetiseren die ze nodig hebben. Eiwitten dienen als een structurele component van een cel. Ze reguleren ook de functies van het lichaam als hormonen en enzymen. Ze dienen ook als transportmoleculen. Hemoglobine is bijvoorbeeld het eiwit dat zuurstof door het lichaam transporteert. Eiwitten produceren ook moleculen van het immuunsysteem.

Overeenkomsten tussen aminozuur en eiwit

Verschil tussen aminozuur en eiwit

Definitie

Aminozuur: Een aminozuur verwijst naar een eenvoudig organisch molecuul dat zowel een carboxyl- als een aminogroep bevat.

Eiwit: Een eiwit verwijst naar een grote, stikstofhoudende, organische verbinding, samengesteld uit een of twee aminozuurketens.

Correlatie

Aminozuur: Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten.

Eiwit: Een eiwit is een aaneenschakeling van aminozuren.

Synthese in het lichaam

Aminozuur: Slechts enkele van de aminozuren kunnen in het lichaam worden gesynthetiseerd.

Eiwit: Alle eiwitten die het lichaam nodig heeft, worden in het lichaam gesynthetiseerd.

Moleculaire massa

Aminozuur: Aminozuren hebben een kleine molecuulmassa.

Eiwit: Eiwitten zijn macromoleculen. Daarom hebben ze een hogere moleculaire massa.

Nummer

Aminozuur: Twintig aminozuren zijn betrokken bij de synthese van eiwitten in alle levende organismen.

Eiwit: Meer dan 10 miljoen eiwitten worden geproduceerd in biologische organismen.

Structuur

Aminozuur: Een aminozuur is samengesteld uit een aminogroep (NH₂), een carbonzuurgroep (COOH), een waterstofatoom (H) en een variabele zijketen (R).

Eiwit: Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren die met elkaar verbonden zijn door peptidebindingen.

Functie

Aminozuur: Aminozuren zijn betrokken bij de eiwitsynthese.

Eiwit: Eiwitten dienen als een structureel, functioneel en regulerend molecuul in het lichaam.

Hoe worden eiwitten opgebouwd uit aminozuren?

Conclusie

Aminozuur en eiwit zijn twee belangrijke aminozuren in het lichaam. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Eiwitten zijn de meest voorkomende biomoleculen in het lichaam en dienen als een structureel, functioneel en regulerend molecuul. Het belangrijkste verschil tussen aminozuur en eiwit is de functie van elk molecuul in het lichaam.

Verwijzing:

1. "Aminozuren", BioNinja, hier beschikbaar. 2. "Hoeveel eiwitten zijn er in het menselijk lichaam?" Innovateus.net, hier beschikbaar.

Afbeelding met dank aan:

1. "AminoAcidball" door GYassineMrabetTalk: deze vectorafbeelding is gemaakt met Inkscape. – Eigen werk, Public Domain) via Commons Wikimedia 2. “Aminozuren” door Dancojocari – Eigen werk Deze vectorafbeelding is gemaakt met Adobe Illustrator.iDe broncode van deze SVG is geldig. (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 3. "Hoofdeiwitstructuurniveaus en" door LadyofHats - Eigen werk (ublic Domain) via Commons Wikimedia