Verschil tussen blenden en juicen

Inhoudsopgave:

Belangrijkste verschil - Blenden versus juicen
Wat is mengen?
Wat is juicen?
Verschil tussen blenden en juicen

Belangrijkste verschil - Blenden versus juicen

Blenden en juicen zijn twee processen die vast voedsel, zoals fruit en groenten, omzetten in vloeibare vormen. Van deze twee processen kunnen smoothies, sappen en andere dranken worden gemaakt. De grootste verschil tussen blenden en juicen is dat mengen houdt in dat het hele product tot een smoothie wordt verpulverd, terwijl bij het maken van sap de pulp en de vloeistof worden gescheiden.

Wat is mengen?

Blenden is het proces van het grondig mengen van groenten en fruit tot een smoothie. Blenden doe je meestal met blenders. De blender maakt de hele groenten en fruit vloeibaar door ze op hoge snelheid in zeer fijne stukjes te hakken. Het resultaat van het mengen is een pulpachtige drank, die bekend staat als een smoothie. Dit is duidelijk dikker dan sap en kan meer voedingsstoffen en vezels bevatten.

In tegenstelling tot sappen bevatten smoothies vezels waardoor ze meer vullend zijn. Maar vezels hebben ook de neiging om de opname van voedingsstoffen te vertragen. Mensen die zich zorgen maken over hun bloedsuikerspiegel geven soms de voorkeur aan blenden boven sap, omdat hun vezels ervoor zorgen dat suiker langzaam en gestaag door het lichaam wordt opgenomen.

Een smoothie kan worden beschouwd als een heel voedsel, compleet met voedingsstoffen en vezels. Ze kunnen zelfs een van je hoofdmaaltijden vervangen.

Wat is juicen?

Juicen is het proces waarbij sap uit fruit of groente wordt gewonnen door de vloeistof en het vruchtvlees te scheiden. Omdat de pulp wordt verwijderd, bevatten sappen geen vezels. Als je sap drinkt, wordt je lichaam voorzien van een grote hoeveelheid vloeistof die rijk is aan voedingsstoffen. De afwezigheid van vezels zorgt ervoor dat deze voedingsstoffen snel in het lichaam worden opgenomen. Dit komt omdat het spijsverteringsstelsel niet hard hoeft te werken om de voedingsstoffen te breken, zonder vezels.

Maar sappen geven je niet snel een vol gevoel, in tegenstelling tot smoothies. U kunt dus een grote verscheidenheid aan groenten en fruit drinken om een maximale hoeveelheid voedingsstoffen binnen te krijgen.