Belangrijkste verschil - Kookpunt versus smeltpunt

Smeltpunt en kookpunt beide beschrijven temperaturen waarbij faseveranderingen optreden in stoffen. De grootste verschil tussen kookpunt en smeltpunt is dat de smeltpunt wordt gedefinieerd als de temperatuur waarbij vaste en vloeibare fasen in evenwicht zijn, terwijl de kookpunt is de temperatuur waarbij de dampdruk van een vloeistof gelijk is aan de externe druk.

Verschil tussen kookpunt en smeltpunt - Smelten en koken

Wat is smeltpunt?

Smeltpunt is gedefinieerd voor een stof als de temperatuur waarbij de vaste en vloeibare fasen in evenwicht kunnen bestaan. Het is bij deze temperatuur dat een vaste stof begint te smelten om een ​​vloeistof te worden. Bij deze temperatuur krijgen de moleculen die de stof vormen voldoende kinetische energie om de intermoleculaire krachten die ze in vaste posities houden te overwinnen en krijgen ze het vermogen om te bewegen. De vriespunt beschrijft de temperatuur waarbij een vloeistof een vaste stof kan gaan vormen. Een stof kan onderkoeld onder het vriespunt zonder dat het een vaste stof vormt, dus technisch gezien zijn smelt- en vriespunten niet hetzelfde. We kunnen echter aannemen dat ze voor een groot aantal verschillende gevallen bijna hetzelfde zijn.

Wat is kookpunt?

Kookpunt kan worden gedefinieerd voor een vloeistof als de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk is aan de externe druk. Bij deze temperatuur komt de stof in vloeibare fase in de gasfase. Als de uitwendige druk groter is, dan duurt het een hogere temperatuur voordat de dampdruk gelijk wordt aan de uitwendige druk. Bijgevolg is het kookpunt sterk afhankelijk van externe druk. Water kan bijvoorbeeld op veel lagere temperaturen worden gekookt als de externe druk lager is (ongeveer 70^O C op de Mount Everest bijvoorbeeld). De normaal kookpunt wordt gedefinieerd als de temperatuur waarbij de dampdruk van de vloeistof gelijk is aan 1 atm, d.w.z. de temperatuur waarbij vloeistof zou koken als de externe druk gelijk is aan 1 atm.

Verschil tussen kookpunt en smeltpunt

Definitie van kookpunt en smeltpunt

Smeltpunt is de temperatuur waarbij de vaste en vloeibare fasen van een stof in evenwicht zijn.

Kookpunt is de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk is aan de externe druk.

Faseverandering

Bij de smeltpunt, een vaste stof wordt een vloeistof.

Bij de kookpunt, een vloeistof wordt een gas.

Drukafhankelijkheid

Smeltpunt verandert niet met veranderingen in de externe druk.

Kookpunt veranderingen met veranderingen in de externe druk.

Afbeelding met dank aan:

(Zonder titel) door Fotocitizen (Eigen werk) [CC0 1.0], via Pixabay (aangepast)

"Kokend water" door Scott Akerman (eigen werk) [CC BY 2.0], via flickr (aangepast)