Verschil tussen Calzone en Stromboli

Inhoudsopgave:

Belangrijkste verschil - Calzone versus Stromboli
Wat is Calzone
Wat is Stromboli
Verschil tussen Calzone en Stromboli

Belangrijkste verschil - Calzone versus Stromboli

Calzone en Stromboli zijn twee soorten Italiaans eten die veel overeenkomsten hebben. Calzone is een soort gevulde pizza in de vorm van een halve maan. Stromboli is vergelijkbaar met een calzone, maar ze worden als twee afzonderlijke soorten voedsel genomen. Het belangrijkste verschil tussen Calzone en Stromboli is hun vorm. Calzone is bolvormig terwijl Stromboli is cilindrisch.

Wat is Calzone

Calzones is ontstaan in Napels, Italië in de 18^e de eeuw. De naam calzone verwijst naar de baggy broek die destijds door mannen werd gedragen. Calzone heeft de vorm van een opgevouwen pizza en kan een gevulde ovenpizza worden genoemd. Het ziet eruit als een gezwollen halve maan of voetbal. Calzones worden traditioneel gemaakt van gezouten brooddeeg, maar in de Verenigde Staten worden ze gemaakt van het pizzadeeg. Ze worden meestal in de oven gebakken, maar kleinere calzones kunnen in olijfolie worden gebakken. Gefrituurde calzones worden over het algemeen gevuld met tomaten en kaas.

Over het algemeen wordt het deeg gemaakt van bloem, gist, olijfolie, water en zout. Calzones worden meestal gevuld met kazen zoals mozzarella, provolone, ricotta, parmezaanse kaas of een soort regionale kaas. Vervolgens wordt het deeg tot een bolvorm gevormd of tot een halve maanvorm gevouwen en afgesloten met een eiermengsel.

Een typische calzone is gevuld met ham of salami en ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas of pecorino-kaas. In de Verenigde Staten worden ze meestal gevuld met vlees, groenten en kaas.

Wat is Stromboli

Strombolis lijken op calzones, maar deze twee worden als twee verschillende soorten voedsel beschouwd. Naar verluidt is deze Italiaans geïnspireerde omzet ontstaan in de Verenigde Staten. Nazzareno Romano van Romano's Italian Restaurant & Pizzeria, Tinicum Township, dicht bij Philadelphia, zou de Stromboli in 1950 hebben uitgevonden. Het is vernoemd naar de film Stromboli.

Stromboli is een soort omzet die wordt gevuld met verschillende ingrediënten. De traditionele vullingen van Stromboli omvatten verschillende kazen, typisch mozzarella, Italiaans vlees zoals salami en capriole en groenten.

Ze zijn meer als sandwiches dan pizza, en ze worden in een brood gerold, niet gevouwen voor het bakken. Ze zijn gemaakt met vierkant pizzadeeg dat kan worden gevuld met pizza-toppings. Maar het traditioneel gebruikte deeg is het Italiaanse brooddeeg. Na het vullen wordt het in een blok gerold en gebakken.

Het is belangrijk op te merken dat de vulling, saus en vorm van beide gerechten kan afhangen van de voorkeur van de chef. Daarom hebben we het in dit artikel alleen over het algemene verschil tussen calzone en stromboli.