Verschil tussen Cognac en Scotch

Inhoudsopgave:

Belangrijkste verschil - Cognac versus Scotch
Wat is Cognac?
Wat is Scotch
Verschil tussen Cognac en Scotch

Belangrijkste verschil - Cognac versus Scotch

Cognac en Scotch zijn twee alcoholische dranken die in specifieke regio's van de wereld worden geproduceerd. Cognac wordt geproduceerd in Frankrijk, terwijl Scotch alleen in Schotland wordt geproduceerd. Toch, de grootste verschil tussen cognac en whisky is dat cognac is een soort cognac, terwijl scotch een soort whisky is.

Wat is Cognac?

Cognac kan worden gedefinieerd als een variëteit aan brandewijn, die alleen in de Cognac-regio van Frankrijk wordt geproduceerd. Zoals deze definitie aangeeft, wordt Cognac alleen in Frankrijk geproduceerd en mogen slechts zes regio's dit brouwsel produceren. Deze regio's zijn Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies en Bois Ordinaires. Om ervoor te zorgen dat de in deze regio's geproduceerde brandewijn Cognac wordt genoemd, moeten de fabrikanten zich aan bepaalde voorschriften houden.

Cognac wordt gemaakt van een zeer droge, dunne en zure witte wijn, die uitstekend geschikt is voor distillatie en veroudering. Deze witte wijn moet minimaal 90% Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard bevatten.

De gefermenteerde wijn wordt dubbel gedistilleerd in een koperen pot still. Het is gerijpt in Limousine of Tronçais eiken vaten. De wijn moet minimaal twee jaar in het vat worden bewaard. Cognac wordt altijd gemengd en de leeftijd van deze brandewijn wordt bepaald aan de hand van het jongste bestanddeel dat in de blend wordt gebruikt.

Er zijn drie officiële kwaliteitsmerken van Cognac genaamd V.S., V.S.O.P. en X.O.

Wat is Scotch

Scotch is whisky geproduceerd in Schotland. Deze whisky is gemaakt met graan, meestal gemoute gerst. Er zijn vijf verschillende soorten Scotch: single malt Scotch whisky, single grain Scotch whisky, blended malt Scotch whisky, blended grain Scotch whisky en blended Scotch whisky.

Scotch-fabrikanten zijn ook verplicht om bepaalde voorschriften te volgen om de normen van hun producten te handhaven. Alle whisky's moeten minimaal drie jaar in eikenhouten vaten rijpen. Het moet ook een alcoholvolumegehalte van ten minste 40 % hebben.