Belangrijkste verschil - Crêpe versus pannenkoek

Pannenkoek kan worden omschreven als een dunne, platte cake van beslag die wordt gebakken en belegd of gevuld met een zoete of een hartige. Crêpe is een soort pannenkoek die zijn oorsprong vindt in Frankrijk. De grootste verschil tussen crêpe en pannenkoek is dat pannenkoek is dikker en luchtiger dan een crêpe. Dit komt vooral omdat we gebruik rijsmiddelen zoals bakpoeder in pannenkoeken. In dit artikel wordt eerst naar de twee voedingsmiddelen afzonderlijk gekeken en vervolgens naar het verschil tussen crêpe en pannenkoek.

Wat is crêp

Een crêpe is een soort zeer dunne pannenkoek die zijn oorsprong vindt in Bretagne, het noordwesten van Frankrijk. De basisingrediënten zijn bloem, eieren, boter en melk. Ze kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder zowel zoete als hartige smaken.

De zoete pannenkoeken worden meestal gemaakt met tarwebloem, terwijl hartige pannenkoeken worden gemaakt met niet-tarwemeel zoals boekweit. Hartige pannenkoeken worden meestal geserveerd voor lunch of diner, en veel voorkomende vullingen zijn kaas, ham en eieren, champignons, ratatouille, enz. De hartige vulling wordt meestal in het midden van de crêpe toegevoegd en de randen zijn gedeeltelijk over het midden gevouwen. Zoete crêpe wordt meestal geserveerd als ontbijt of dessert. Ze kunnen worden gevuld of gegarneerd met verschillende zoete toppings, waaronder citroensap, ahornsiroop, kristalsuiker, Nutella-spread, jam, vers fruit, enz.

Wat is Pannenkoek?

Een pannenkoek is een dunne en ronde platte cake die is gemaakt van een beslag op zetmeelbasis. De basisingrediënten van een pannenkoek zijn meestal bloem, eieren, melk, boter en een rijsmiddel. Het beslag gemaakt van deze ingrediënten wordt vervolgens uitgespreid en gekookt op een heet oppervlak zoals een koekenpan.

Ze kunnen worden gebruikt met een verscheidenheid aan vullingen en vullingen, waaronder jam, siroop, fruit, enz. Pannenkoeken worden meestal bedekt of gevuld met zoete ingrediënten en daarom wordt het vaak beschouwd als een ontbijtgerecht. De bereiding en de ingrediënten van pannenkoeken verschillen echter per regio en cultuur. Er zijn bijvoorbeeld veel soorten pannenkoeken, gemaakt van verschillende ingrediënten. Enkele voorbeelden zijn dosa, cheela, uttapam, appam, enz.

Volgens historici zijn pannenkoeken een van de vroegste en meest voorkomende voedingsmiddelen op basis van granen die door prehistorische mannen werden gegeten. Pannenkoeken worden traditioneel gegeten op Vastenavond of Pannenkoekendag, in Groot-Brittannië en landen van het Gemenebest.

Verschil tussen crêpe en pannenkoek

Oorsprong

Crêpe is ontstaan ​​in Bretagne, Frankrijk.

Pannenkoek was een van de vroegste granen in prehistorische samenlevingen.

Basis ingrediënten

Crêpe is in principe gemaakt van meel, eieren, boter en melk

Pannenkoek is in principe gemaakt van bloem, eieren, boter en een rijsmiddel zoals zuiveringszout.

Rijsmiddel

Er worden geen rijsmiddelen toegevoegd aan pannenkoeken.

Rijsmiddelen worden vaak gebruikt in pannekoeken.

Dikte

Pannenkoeken zijn dunner dan pannenkoeken.

Pannekoeken zijn dikker dan pannenkoeken.

Portie

Pannenkoeken kan worden geserveerd als ontbijt, lunch, diner of dessert.

Pannekoeken worden meestal als ontbijt geserveerd.

populariteit

Crêpe is populairder in Frankrijk en veel andere Europese landen, Noord-Afrika en de zuidelijke kegel van Zuid-Amerika.

Verschillende soorten pannekoeken worden over de hele wereld geconsumeerd.

Afbeelding met dank aan:

“Bosbessenpannenkoekjes (1)” door jeffreyw – mmm… pannenkoeken Geüpload door Fæ. (CC BY 2.0) via Commons

Chocolate Strawberry Crepe door John (CC BY 2.0) via Flickr